艾草，一种广为人知的中材，其食用价值颇高。它能够温经止血，散寒止痛，还有祛湿止痒的效果。今日，让我们一同探索用艾叶制作的养生佳肴——鸡蛋艾叶汤。
【鸡蛋艾叶汤的魅力】
【所需食材】艾草、食盐、鸡蛋、生姜、红糖。
【制作流程】
此汤品制作简便，营养丰富，对身体健康大有裨益，尤其受到女性朋友的喜爱。让我们一起来准备所需的食材吧：适量的艾草、食盐、两个鸡蛋、一块生姜和30克红糖。不需要繁复的食材，简单的几样就能开始我们的烹饪之旅。
步骤一：选取新鲜的艾叶，将其从艾草上剪下。将剪下的艾叶放入大碗中。艾叶因其温性的特质，具有多重功效，经常食用对大有好处。
将艾叶放入大盘中，加入食盐和清水，抓洗后浸泡5分钟。
步骤二：取出两个鸡蛋，放入碗中，加入食盐，用清水清洗干净。食盐具有杀菌消毒的作用，洗净后备用。
将生姜充分清洗干净，切成姜片。
步骤三：将清洗过的艾叶再次清洗，放入另一个盆中，加入清水洗净。
将洗净的艾叶放入锅中，加入事先烧开的水，焯水一遍以去除苦涩味。一分钟后捞出，放入砂锅中。
在砂锅中加入姜片、鸡蛋和适量清水，盖上盖子，用中火煮开。
步骤四：待锅中水开后，捞出鸡蛋，此时鸡蛋已煮熟。剥去外壳后，用牙签在鸡蛋上扎若干个小孔，以便艾叶的营养渗入鸡蛋。
将处理过的鸡蛋放回砂锅中，加入红糖30克，搅拌后盖上盖子，用小火煲5分钟。
完成！将炖好的鸡蛋艾叶汤盛出装碗，即可享用这道美味的鸡蛋艾叶汤。
【小提示】
1. 艾叶焯水可以去除其苦涩味。
2. 鸡蛋在烹饪前务必清洗干净。
至此，我们的鸡蛋艾叶汤就制作完成了。希望您在品尝这道佳肴时，能感受到它带来的健康与美味。我是您的美食导师，与您一同探索美食的乐趣。喜欢的朋友请点赞支持，感谢您的观看！