空心菜，这一“懒人菜”的佳作，其种植的便捷与丰厚的回报令人称道。一年一收，苗长迅速，仅需少量肥料投入，便能多次获得收益。在南方的海边地区，这种蔬菜更是农民朋友们发财致富的得力助手。
既然空心菜的收益如此可观，那么如何更好地种植空心菜，以获取更高的收益呢？下面将为大家介绍两种实用的种植技巧。
空心菜可采用种籽繁殖和茎叶繁殖两种方式。若没有现成的菜苗，种籽繁殖便是开始。虽然从种籽到长成菜苗的过程需要一些时间，但只要耐心等待，后继的茎叶繁殖便能带来丰厚的回报。
特别在谷雨时节，若已有空心菜苗，其生长速度将显著加快。因为空心菜苗的每个节眼都含有芽眼，种植下去后很快就能长出新芽，并迅速生长。提前育苗，将高苗移栽至菜地中，便能领先他人一步。
在寒冷的天气里，直接露天种植空心菜既难出苗又生长缓慢。我们可以搭建一个简易的秧苗大棚。这大棚不必过于豪华，只需临时搭建的塑料膜棚即可。通过此棚，我们能在冷天时为种子提供遮风防霜的保护。在南方的海边地区，即使温度不会过低，维持在10℃以上，但通过在大棚内释放二氧化碳等方式，可以进一步提高温度，满足空心菜生长的需求。
利用这样的大棚，我们不仅能够种植并收成空心菜，还能在谷雨时提前准备好菜苗。甚至可以在谷雨前的适当时间在大棚内育苗，然后在谷雨时将幼苗移至露天菜地中。这样做的结果就像空心菜跳过了种籽生长的阶段，其收成更快、次数更多，自然也就带来了更高的收益。
在采摘空心菜时需注意方法。不应齐根而摘或仅留很短的一截。为了后续的丰收，我们应该留下2、3个节眼。这些节眼会继续生长出新的植株，这样一颗空心菜就相当于变成了三颗。为了避免空心菜老化影响口感和卖相，当其长到约30厘米高时应及时收成。