宅家美食分享
在这漫长的宅家日子里，我时常与锅碗瓢盆为伴，与各种食材进行交流。今日，我想与大家分享我家的午餐时光，四菜一汤，家常味道，健康营养。
二十多天的闭关日子，每天的饮食都成了生活中的小确幸。今天的中餐，有蒜炒儿菜、青椒炒茄子、豆角丝炒肉末、以及蒜苔木耳洋葱搭配的素炒肉丝，还有一道番茄鸡蛋汤，主食是二米饭——大米的细腻口感与小米的香甜相得益彰。
四菜一汤看似简单，实则选材用心。食材多达十几种，既有荤也有素，还有鲜美的汤品，让餐桌显得尤为丰富。我家人的饮食习惯以清淡为主，蔬菜占据餐桌的大半，而肉类更多是作为配菜存在。
个人而言，我并不推崇大鱼大肉的日常摄入。偶尔的放纵无可厚非，但家常便饭还是清淡些为好。多样化的食材、均衡的营养，才能为身体筑起坚固的防线。
在此与大家分享几道菜的做法。现在不少朋友也像我一样，宅家时间较长。在朋友圈分享家常菜时，常会有朋友询问做法，所以在此一同分享，希望能为你的餐桌添上一道新风味。
首先说说这蒜炒儿菜。儿菜生长在云贵川渝地区，有着丰富的钙、铁、磷和多种维生素。将其与大蒜同炒，简单易学，且能品尝到儿菜的独特风味。
接着是青椒炒茄子。长茄子切成条状后与青椒一同翻炒，再加入少许生抽和热水炖煮片刻，直至茄子软糯入味。
再来说说豆角丝炒肉末。扁豆丝经过焯水后与腌制过的瘦肉丝一同翻炒，加上胡萝卜丝增添色彩，一道家常小炒便完成了。
还有一道蒜苔木耳洋葱炒肉丝也是家中常客。将各种食材切丝后与腌制过的肉丝一同翻炒，加上盐调味即可出锅。
最后是简单易制的番茄鸡蛋汤。只需将番茄丁与鸡蛋液一同倒入沸水中煮熟，再加入少许盐和香油调味即可。
这些菜肴虽简单，但每一道都蕴含了家的味道和温暖。或许对于爱吃肉的朋友来说，可能会觉得有些“太素了”。但对于我和我的家人来说，正是这份清淡与简单，让我们的餐桌更加健康和温馨。