近来，关于星巴克的议题在社会上屡屡引起关注。不少人发现，这家备受瞩目的咖啡品牌在近期的价格上有所调整，其部分产品售价提高了1—2元。这一变动，在2月16日得以显现，而背后原因则与咖啡豆价格的上涨有关。
在市场，星巴克的这一涨价行为尤为引人注目。从重庆星巴克门店事件前后的对比中，我们可以看出这次“涨价”的敏感性。星巴克在回应时表示，公司的定价是基于对营运成本等多项因素的考量。
结合星巴克在的业绩表现，这次涨价似乎也并非无的放矢。虽然星巴克在的门店数量持续增长，但单店销售额和客单价却呈现出下滑的趋势。为了维持业绩的稳定，涨价成为了一种直接且有效的解决方法。
与此咖啡市场的格局正在发生深刻的变化。新的咖啡品牌如雨后春笋般涌现，消费人群也日益壮大。以北京国贸商城为例，星巴克之外，太平洋、瑞幸、Tims、COSTA、Seesaw、贝瑞等咖啡品牌密集分布。在这个区域，甚至不出50米就可能有一家咖啡店。
正因为咖啡在如今的市场已经成为了一种易得的大众消费产品，具备提神解乏、提高代谢和消肿等功能，因此竞争也变得尤为激烈。根据德勤数据，我国地区人均年咖啡消费量正在快速增长，已经接近日、美、韩等成熟咖啡市场的消费水平。
星巴克在市场的地位正在受到挑战。过去，星巴克是许多人心目中的“小资”、“白领”、“时尚”、“高端”的代表。但现在，随着更多品牌的加入和消费者需求的多样化，星巴克所宣称的“第三空间”概念也在逐渐被削弱。
从业绩角度看，虽然星巴克在地区的营收仍在增长，但其单店业绩却在下滑。星巴克在产品创新和模式迭代上也面临着压力。与此后起之秀如瑞幸等品牌在产品创新和互联网上走在了前列，为消费者带来了全新的体验。
在这样的背景下，星巴克需要重新审视自己在市场中的定位，以及如何应对不断变化的消费者需求和竞争环境。无论是从产品、服务还是模式上，都需要进行自我革新，以适应这个不断变化的市场。