晚上好，营养师小碗今天来和大家分享一些关于传统消暑食品的知识。
在炎炎夏日，无论是高温还是台风天气，一碗冰凉的黑凉粉或龟苓膏都能带给我们无比的舒适感。
很多人可能都有这样的疑问，在购买时发现黑凉粉和龟苓膏看起来很相似，但价格却有所不同。那么，这两者之间究竟存在哪些差异呢？
答案当然是有区别的。不仅仅是价格的区别，这两种食品在适宜食用的人群上也有所不同。
让我们从执行标准和食材配方上谈谈二者的差异。
黑凉粉：其执行标准为DBS45/ 013-2014 食品安全地方标准，主要配料为凉粉草和淀粉，给人一种清新的感觉。
而龟苓膏的配方则更为复杂。其粉状形式和即食形式的执行标准各不相同，但共同点是都含有“龟”这一重要配料。
从口感和质地上看，龟苓膏通常比黑凉粉更为苦涩和味浓重，质地也更为稠硬。而黑凉粉则更加嫩滑。
更重要的是，这两种食品在适宜场合和人群上有所不同。
黑凉粉：其主要作用是清热消暑，适合在炎热的夏季食用。
龟苓膏：其配方更为复杂，除了有清热的作用外，还有滋阴、托毒生肌等效果。对于一些旺的人来说，龟苓膏是更好的选择。
在选择时，我们也需要注意一些细节。比如，黑凉粉的选择相对较为简单，只要看清楚配料表即可。而龟苓膏则有普通食品和制之分，需要分情况选择。
对于普通食品的龟苓膏，建议选择配料表中“龟”排得较前的产品。如果是制龟苓膏，则需要遵医嘱或师建议食用。
虚寒体质、和痛经者、经常稀、尿频的人以及孕妇等特殊人群在食用时需要特别注意。
最后营养师想提醒大家的是，无论选择哪一种消暑食品，都需要根据自己的身体状况和需求来选择。产品不分贵贱，适合自己的才是最好的。