火爆全城的炸鸡锁骨，其背后隐藏的肉质秘密究竟为何？购得优惠满载而归！
近年来，“炸鸡锁骨”在城市的街头巷尾热销，成为街头美食的新宠。下班归来，时常能在小区门口看见热气腾腾的摊位，顾客络绎不绝。每当走过飘散着油香肉味的炸鸡摊，便忍不住想要驻足品尝。
对于常去肯德基或麦当劳的朋友们来说，单只鸡腿的价格往往接近十元。路边的炸鸡却以实惠的价格吸引着众多食客。广告上写着每斤仅需十五元，并经常推出买一斤送半斤的促销活动（如此一来每斤实际仅需十元），不仅让食物的口感丝毫不输连锁快餐店，更是满足了消费者的口腹之欲。
那么，这个在市场上大受欢迎的炸鸡锁骨，其真实的肉质来源究竟是怎样的呢？它的食用是否安全健康？我们今天就来一探究竟。
鸡叉骨实际上是鸡骨架的一部分。在超市里，我们常能见到大块的鸡胸肉，而当这些大块肉被切割下来后，会留下鸡骨架。虽然鸡叉骨上的肉并不多，但经过特殊的处理和腌制后，其口感却十分诱人。一层淀粉的包裹和调料渗透入骨缝中，使得每一根骨头都变得滋味十足。
之所以受到消费者的青睐，一方面是因为它的价格实在诱人；另一方面则是商家的销售策略相当巧妙。每斤成本大约五元的产品，售价十五元再附赠半斤，这种“占便宜”的心理营销策略使得消费者每次都会选择购买一斤（实际上得到了更多）。这样的销售方式不仅让消费者觉得占了便宜，同时也大大提高了商家的销售额。
虽然炸鸡锁骨的口感无可挑剔，但作为油炸食品，其卫生与健康问题也确实不容忽视。尤其是路边摊的油经常反复使用，且不经常更换，这无疑给食物的健康性带来了影响。因此在此提醒广大美食爱好者们，偶尔品尝一下即可满足口腹之欲，但不可频繁食用过多。毕竟高油脂、高热量的油炸食品并非健康之选。