大家好，身为一位热爱厨房的90后，我热爱烹饪并乐在享受每一道菜的创造过程中。使用常见的食材，便能为您展现不同口味的佳肴。今天要跟大家分享的是一款让人欲罢不能的烧烤类小吃——香辣木耳炒面筋的做法。
提到烧烤，面筋是大家十分钟爱的一类食物。当它被烤至外层有嚼劲、内部充满美味时，加上那香醇的烧烤调料，真的是停不下口来。然而您是否知道，除了在烤食上有着不俗表现，面筋还可以化身成为家常美味？
近期家里还有些前次买的木耳。今日我受到灵感启发，尝试与面筋携手打造一款木耳炒面筋。此道菜色香味俱佳，且带有独特的香辣口感，是下饭的绝佳搭档。不妨在家一试，也许会成为您的新宠哦！
【主要材料】：面筋、木耳、青椒、红椒、香菇
【配料】：葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、白糖
让我们开始烹饪之旅吧：
第一步：将木耳放入温水中，加入一勺食用盐，搅拌均匀后静置片刻以使其充分泡发。
第二步：处理其他食材。将素肠斜切成片状；青红辣椒切段；香菇去根切片；同时准备葱蒜和干辣椒。
第三步：热锅冷油，爆香葱蒜和干辣椒后，加入木耳和香菇翻炒至熟。随后加入面筋继续翻炒均匀。
第四步：进行调味环节。依个人口味，加入适量的生抽、老抽调色及提味；盐、鸡精增添鲜美；十三香与白糖辅助提鲜。最后加入青红辣椒段翻炒至断生后即可出锅。
简单家常的素肠菜肴就完成了！若您家中也因食欲不振而烦恼，不妨试试这道菜吧。其做法简单易学，美味又下饭。喜欢的朋友们快快尝试制作吧！
小贴士：
1. 泡发木耳时加盐并轻轻摇晃可使其更干净且泡发更快。
2. 炒制时适量加水可以防止木耳和香菇因干燥而糊锅。
3. 面筋是熟食，因此烹饪时用大火快炒，更佳美味。