家常菜中，油焖尖椒以其丰富的营养和诱人的美味，深受大家喜爱。微辣的口感中透出的滋味，无论是待客还是自用，都是一道令人难以忘怀的佳肴。我的丈夫尤其钟爱这道菜，每次制作时，我总是特意准备四个尖椒，留下一个以防不时之需，今日我便选用三个尖椒来完成这道美食。
现在，我来给大家详细介绍一下油焖尖椒的制作方法。
1.你需要准备三个尖椒（若是待客，最少需要准备四个）。准备一些肥瘦相间的肉，将其剁成肉馅。我通常在包饺子时，会切出一些肉馅并放入冰箱冷冻。当制作油焖尖椒时，只需提前取出解冻即可。
2.在肉馅中加入适量的油、盐、十三香、老抽、鸡精、料酒以及葱姜沫，按照一个方向搅拌均匀。
3.将尖椒清洗干净并去蒂，利用筷子从尖椒的底部，沿着边缘转一圈，然后反方向将籽推出。重复此步骤，直至将所有辣椒籽去除。
4.取一个尖椒，用筷子将肉馅从一端推入其中。在推入肉馅的过程中，可以适当用筷子调整内部空间，确保肉馅能够均匀分布。
5.在锅中倒入比平时炒菜稍多的油，待油稍热后放入尖椒。小心操作以避免油溅到身上。盖上锅盖，用小火慢慢焖煮。待尖椒底部呈现虎皮状时，翻面继续焖煮，直至整个尖椒熟透。
6.当油焖尖椒熟透后，将其盛出装盘。这次的肉馅我忘记了放入葱姜沫，但我的丈夫表示味道依然香辣可口，十分美味。
（注：烹饪过程中请注意安全与细节）
小贴士:
1.选择尖椒时，最好挑选那些不特别直、带有一定弧度的。过长的尖椒不易煮熟，而弯曲的尖椒则比较方便填入肉馅。
2.烹饪时请保持小火，并小心操作以避免油溅到身上。盖上锅盖后，请确保用小火慢慢焖煮至尖椒熟透。初次尝试时可以多次翻面检查熟透程度，多次实践后便能掌握经验。