莲影花香
原料：
鹅肝100克、莲藕200克、芦笋120克、鲜百合瓣、红椒块各适量，盐、味精、干生粉、葱油、色拉油各适量
制法：
1. 鹅肝剁成泥，莲藕切夹刀片，将鹅肝泥装入藕夹内，拍上干生粉后放入五成热的油锅炸至表面定型且熟，捞出沥油备用。
2. 芦笋切小滚刀块，与百合瓣、红椒块一同放入加有油盐的沸水锅中汆烫，捞出待用。
3. 锅中放入适量的葱油烧热，放入炸好的藕夹及芦笋等炒至食材微熟，加盐和味精调味后即可出锅。
培根芦笋卷
用料：培根、芦笋、黑椒碎
做法：
1. 芦笋改刀成比培根宽度略长的长度，放入加有食用油和盐的开水锅中焯水，然后迅速浸入加有冰块的凉水中。
2. 培根一切为三备用。
3. 取一小处培根片，包入2根芦笋卷起，用牙签固定。依此方法做好全部。
4. 将做好的芦笋卷放入平底锅，煎至培根微微焦黄后撒上黑椒碎即可。
小贴士：
1. 焯水时加油可以使芦笋颜色更翠绿，焯好后立即泡入冰水可使口感更脆爽。
2. 除了煎制，还可以用烤箱或微波炉烘烤培根卷。
3. 培根本身有咸味，制作时无需额外加盐。
鲜蔬鱼卷蒸滑蛋
用料：
土鸡蛋、高汤（鸡蛋液的2倍）、鲜鱼片、芦笋、香菇、姜、火腿、胡萝卜等。
做法：
1. 准备所需材料并处理食材，将鱼片、芦笋等切好备用。
2. 鸡蛋打散成蛋液备用，香菇、姜等洗净切丝。
3. 鲜鱼片用盐、白胡椒粉等腌渍。
4. 取鱼片放上芦笋等食材卷起，做成鲜蔬鱼卷备用。
5. 取一蒸碗放入蛋液等材料蒸制，再摆上做好的鱼卷继续蒸至熟透即可。
柠香百虾配绿芦笋
原料：
冰鲜虾仁、嫩绿芦笋等
做法：
1. 虾仁解冻后上浆，嫩绿芦笋改刀备用。
2. 将虾仁和芦笋用特制调味料拌匀。
3. 将调好的主料装盘，撒上用柠檬等调制的配料，装饰后即可。
小贴士：柠檬橄榄油制作方法：用柠檬和橄榄油泡制即可使用。