在生活的烟火气中,我们常常能发现美食的踪迹。今天,我要与大家分享十种家常蛋挞的独特做法,每一款都美味得让人回味无穷,赶快收藏起来吧!
—— 蛋挞基础材料 ——
牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10个
—— 制作步骤 ——
1. 将鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,再加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀,并至少过筛两次。
2. 烤箱提前五分钟预热至200度。
3. 将蛋挞皮放在烤盘上,倒入蛋挞液至八分满,送入烤箱中层烤25分钟即可。
4. 当蛋挞表面呈现焦糖色,蛋挞皮金时即可出炉。
—— 其他口味蛋挞制作 ——
—— 巧克力味蛋挞 ——
食材:巧克力3块、白糖20g、蛋挞皮10个、鸡蛋2个、牛奶220g、可可粉适量
制作方法:将鸡蛋加白糖打散后加入牛奶搅拌均匀,过筛后与巧克力碎一起搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,送入烤箱烤制即可。
—— 蓝莓蛋挞 ——
食材:蓝莓适量、蛋挞皮适量、鸡蛋1个、纯牛奶100克、细砂糖10克、炼乳10克
制作方法:将鸡蛋和纯牛奶混合后加入细砂糖和炼乳搅拌均匀,过筛后倒入蛋挞皮中,再放入几颗蓝莓,送入预热好的烤箱中烤制即可。
—— 燕麦蛋挞 ——
食材:燕麦100g、鸡蛋2个、代糖8克、牛奶150ml、纸杯5个
制作方法:将燕麦和鸡蛋搅拌均匀后加入牛奶,分次加入并搅拌均匀。将混合好的燕麦倒入纸杯中,压成杯状,放入烤箱烤至定型。取出后冷却,再倒入挞液继续烤制。
—— 其他食材的妙用 ——
除了以上几种口味的蛋挞,你还可以尝试使用各种水果、巧克力酱、饼干碎等食材进行创新搭配,为你的蛋挞增添更多风味。
无论是哪一种口味,只要用心制作,都能带来美味与惊喜。快来试试吧,给你的味蕾带来不一样的体验!