在初秋的金黄时节，红薯大量丰收并闪亮登场，这个时候正巧趁便宜采购。回到家中，尝试着手自制甘香满口的薯干，不但口感独特且回味无穷，还能有效储存，无需再为零食的选择而烦恼。
想要享受美味的红薯干，无需外购，只需在物美价廉的时节自制即可。这里提供两种简单易行的制作方法，供您任意选择。
红薯，这种具有高产量且容易种植的食材，自古以来便因丰富的营养和大量的膳食纤维而深受人们喜爱。在那个物资相对匮乏的年代，它曾是人们的主食选择。它甜糯可口，能迅速带来饱腹感，其香气四溢的口感更是让人回味无穷。
记得小时候在乡村老家，每当红薯收获的季节，我们都会欢快地跑到地里挖红薯、捡红薯。有时嘴馋了，就直接剥皮生吃，那脆甜的味道至今仍让我难以忘怀！
除了常见的蒸、煮、烤等吃法外，将红薯制作成干也是一种特别的美味。特别是在乡村，每当红薯收获的季节，几乎每家每户都会动手制作一些红薯干作为年节的零食。自制的红薯干香气四溢、香甜有嚼劲，让人品尝后意犹未尽。不知您是否也喜欢这种风味呢？
在过往的日子里，人们制作薯干通常需要花费大量的时间和精力去切片、蒸熟并晒干。遇到阴雨天，红薯还容易发霉变质。但现在，我将与您分享两种更加省时省力的薯干制作方法。喜欢的朋友不妨一试！也欢迎大家分享自己的制作心得哦！
方法一：切片烤制
1. 买回的红薯清洗干净后去皮，切成2毫米左右的薄片，尽量保持厚薄均匀。
2. 将切好的红薯片平铺在烤盘上，放入烤箱中层，以140度烤制30分钟。中途翻面一次，确保受热均匀、烤制酥脆。
3. 出炉后的红薯干香甜可口、嘎嘣脆，是您闲暇时的绝佳零食。
方法二：蒸后烤制
1. 将洗净的红薯去皮切成1厘米宽的长条，上锅蒸10分钟至6分熟。
2. 将蒸过的红薯条平铺在烤网上，放入烤箱中层，以160度烤制30分钟，翻面再烤20分钟即可。
3. 这样烤制出的薯干外干内香、软糯有嚼劲，让人越嚼越香。