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一道色香味俱佳的黄焖栗子鸡如何制作？栗子的处理可是关键，夏大厨为您揭秘，只需简单几步，就能轻松去除栗子皮。而且，你知道烧鸡肉时我们可以不用一滴水，那是加入了什么神奇食材吗？
板栗黄焖鸡
所需食材
鸡腿肉、番茄沙司、啤酒、料酒、香菇、蒜瓣。
制作步骤
1. 将鸡腿肉切成与栗子大小相似的块状，以便后续烹饪。
2. 在栗子两端各切一刀，使其容易开裂。
3. 接下来将栗子放入热油中翻炒1分钟，便可轻易脱去栗子皮。
4. 将鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄，使其表面酥脆。
5. 加入葱姜蒜、大料和啤酒进行烧制，让食材的香味充分融合。
6. 待锅开后，加入老抽、香菇和栗子，小火慢炖10分钟。
7. 最后开大火收汁，让鸡肉和栗子充分吸收汤汁的鲜美。
8. 出锅装盘，一盘色香味俱佳的黄焖栗子鸡就完成了。
营养小贴士
鸡肉在众多肉类中以其高蛋白、低脂肪的特点著称，而且价格亲民。搭配不同的食材，如香菇等，能够产生不同的健康功效。
如何快速去栗子皮？
1. 在栗子两端各切一个小口，方便去除果皮。
2. 将栗子放入热油中，用小火慢煎1分钟。
3. 待栗子放凉后，皮即可轻松剥去。
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