随着季节的推进，夏日的气息愈发浓厚，人们容易感到困顿、烦躁与闷热不安。在炎热的夏季，心的风险也随之升高。中医认为，“心与夏气相通应”，夏季尤为重视心脏的养生保健显得尤为重要。
在保养心脏的道路上，首要关注的是心灵的调养与情绪的稳定。保持内心的平静与愉悦，是维护心脏健康的有效途径。正如俗语所说，“心静自然凉”，这其中的道理值得我们去深思与实践。
除了情绪的调节，饮食方面的注意事项也不容忽视。特别是对于钠的摄入量，它对于心血管的保养有着至关重要的影响。当钠摄入过多时，血液中的钠浓度会上升，从而导致血管收缩、血管壁水肿，进一步使血管管腔变窄，增加血流阻力及血压，最终可能诱发心血管疾病。
要减少钠的摄入，许多人首先想到的是减少炒菜时的盐量。确实，减盐是降低钠摄入的有效手段之一。除此之外，还需要注意一些高钠含量的蔬菜。
以芹菜为例，它是我们日常生活中的常见食材，富含膳食纤维。但值得一提的是，芹菜中的钠含量也不可小觑。每斤芹菜杆中的钠含量换算成食盐可达2克。按照居民膳食指南的建议，一个一天的食盐摄入量应控制在6克以内。如果在烹饪芹菜时再加入酱油和食盐，很容易导致钠摄入超标。在炒制芹菜时，建议大家尽量少放盐。
对于那些关心钠含量的朋友们，可以选择食用芹菜叶，其钠含量相对较低。茴香和茼蒿这两种蔬菜的钠含量更高，尤其是茴香，被视为蔬菜中钠含量最高的。在以茴香为馅制作食物时，建议混合其他蔬菜并减少盐的用量。对于茼蒿，尽管其钠含量与芹菜相当，但烹饪时仍应遵循低油低盐的原则。
另外要提醒大家，尽管夏季炎热，火锅依然是许多人的最爱。火锅底料和蘸料通常含有较高的盐分和油脂。偶尔享用尚可，但频繁食用对心血管的健康是极为不利的。