导语：夏日佳肴，遇见此肉别犹豫，一次煮好存冰箱，随取随用，省心省事
亲爱的朋友们，这里是傻姐美食的分享时间。五月的阳光如此明媚，花香四溢，不仅是大自然的盛宴，也是海鲜的丰收季节。随着天气逐渐变暖，赶海的乐趣也随之而来。在退潮的沙滩上，挖花甲、抓蛏子、垂钓、捉螃蟹，每一次的收获都让人心满意足。
在这个季节，小海鲜们也达到了最肥美的时刻。特别是花甲，数量多且肉质肥厚。遇到它，千万不要错过。对于那些热爱花甲的朋友们，这绝对是一个好消息。今天，我要和大家分享一个花甲的保存方法，只需一次煮好，存入冰箱，随吃随取，既省心又省事。
在连续退潮的这几天里，我每次都能收获满满。其中有十多斤的花甲。当花甲数量过多时，我们可以采用这种方法来保存。让它在夏天到冬天都能保持新鲜如初。
【花甲保存步骤】第一步：将花甲放入海水中浸泡一晚，使其吐出沙粒和杂质。期间可以搅动几次，帮助沙子吐得更干净。第二天用清水冲洗几遍，直到水变清为止。
第二步：锅中加水烧开，将花甲倒入锅中，盖上锅盖焖一会儿并用铲子翻拌均匀。待花甲全部开口后立即关火。这样做的目的是为了让花甲肉更容易剥离，同时也相当于再次清洗了一遍花甲肉。
第三步：将剥好的花甲肉用保鲜膜密封好，一次不要装太多，避免反复化冻导致肉质不新鲜。同样的方法也可以用于保存蛏子肉、皮皮虾肉等海鲜。
第四步：花甲肉保存后，可以用于包饺子、煮汤或包包子等，其鲜美口感依旧不减。而且现在花甲数量多，价格实惠，生活在海边的朋友们千万不要错过这个机会。
小贴士：1. 花甲需浸泡一晚吐沙后再进行烹饪。2. 焯水后的花甲汤可以用来煮面条或其他海鲜料理，增加鲜味。3. 密封保存是关键，只要不串味，放多久都能保持新鲜。