冰镇花螺
花螺与鲍鱼鸡的完美搭配
椒麻香醉花螺
芥味炝花螺
辣酒煮小花螺的烹饪技巧
主料：小花螺500克。
调料：青椒、红椒、大葱调味，特制辣酒汁适量。
烹饪方法：
1.小花螺清洗后先进行水煮处理，去其部分生腥味。
2.备好各种调味品。
3.将煮好的花螺放入特制辣酒汁中，再行烧煮，最后装盘并撒上青椒、红椒、大葱片进行装饰。
美味辣卤花螺制作揭秘
花螺经秘制调味卤水后的味道独具特色。
独家秘制酱汁
陈年黄酒与花螺的融合艺术
原料：花螺，可依需求增减分量。
秘制酱汁：采用陈年黄酒为基底，辅以多种香料和调味品，秘制而成。
烹饪步骤：
1. 花螺需先经严格清洗。
2. 放入特制的酱汁中慢煮，以充分吸收酱汁的醇厚味道。
3. 煮至恰到好处后装盘，淋上余温使酱汁更加入味。
花螺的多种吃法
- 游水辣汁花螺
- 麻鲜汁捞花螺
- 酒醉花螺
秘制捞汁配方：
将鲜麻辣鲜露、鸡粉、辣鲜露等多种调味品按一定比例混合，加入花雕酒等，调制出独特捞汁。
制作步骤：
1. 花螺需预先洗净并焯水。
2. 将调好的捞汁与花螺混合，确保花螺充分吸收捞汁的味道。
3. 放入冰箱冷藏浸泡一段时间，使味道更加融合。
花螺神仙鸡的独特魅力
将传统“田螺鸡”的配料替换为花螺，带来全新的味觉体验。
烹饪流程：
1. 三黄鸡处理后腌制入味。
2. 花螺焯水备用。
3. 鸡和花螺分别进行炸制和炒制，再合二为一，用特制酱汁烧制入味。