一、芝麻酱的调制秘诀
调制芝麻酱的步骤其实相当简单。取上好的芝麻油共计五百克，放入特制的炒锅内，以小火慢慢加热至约一百一十摄氏度至一百二十摄氏度之间。随后，将热油缓缓倒入已准备好的五百克芝麻酱中，边倒边搅拌，直至两者完全融合，搅拌均匀即可。
二、香料水的制作方法
将一升水倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶等多种香料，每种香料都需精确称量后加入。香料冲洗干净后，以中火煮沸十分钟，然后关火，待其冷却即可使用。
当香料水准备好后，按照比例加入适量的盐、味精、鸡精、白糖以及少许醋。再加入一点名为“味溢匙点滴飘香”的调味品（该产品可在某宝购买），并加入老抽调成黑红色。
三、酱油的调配
将生抽与老抽按照三比一的比例混合均匀，即可得到美味的酱油，简单又实用。
四、辣椒油的制作流程
将各种香料混合均匀后打磨成细粉。接着，将辣椒粉、香料粉和少许芝麻混合在一起备用。然后，烧热食用油至约二百摄氏度后关火，将热油泼入辣椒粉混合物中，同时持续搅拌。加入适量的“味溢匙点滴飘香”（此调味品可在某宝上找到），即完成了辣椒油的制作。
五、热干面的制作步骤
1. 面条制作：取高筋面粉、盐、食用碱和冷水混合搅拌成面团。使用压面机将面团压好，再通过面条机制作出直径在一点五到一点六毫米之间的圆形面条。这些面条是碱水面条。
2. 掸面：使用大锅和长筷子进行掸面操作，确保面条不结团。待面条出现透明质感时，即可捞出过水并快速沥干。随后用电风扇吹凉，并在面条上刷上一层薄薄的食用油。
3. 烫面：待水煮沸后，用笊篱将面条在沸水中反复烫熟。熟透后迅速盛入碗中。
4. 调味与拌面：将煮熟的面条放入碗内，加入预先准备好的香料水和其他调料如酱红白萝卜丁、榨菜酸豆角等。再根据个人口味添加适量的辣椒油和芝麻酱，充分搅拌均匀即可享用。