关于自制滋补银耳汤的小贴士
即使是最经济实惠的燕窝替代品，偶尔也需要给自己来一份关怀。以往家人不太喜欢这个，我多是自己动手。然而近来领悟到，即便量少一点也足够美味。瞧，一丢丢白木耳便能制作出简单又营养的美味佳肴！
出自家花购的分享：
- 白木耳 50克
- 冰糖 10克
- 枸杞 适量
步骤详解：
1. 先将白木耳少许进行泡发，需时至少2小时以上。我常于清晨泡制，至午后便可享用。
2. 只需少量白木耳便能泡发成满满一碗。
3. 摘除木耳的根部，将其撕成小片，以小为佳。加入适量清水，您可以根据想要的份量使用碗来测量。
4. 我习惯使用电压锅，选择蹄筋模式，煮制40分钟后自动排气。
5. 接着加入冰糖进行调味。
6. 再放入红枣，此时加入红枣既不会煮烂，再压煮20分钟直至排气开锅。
7. 最后撒上清洗好的枸杞。
8. 您可以选择放凉后享用，温热的银耳汤同样美味。若您喜欢冷藏口感，亦可放入冰箱。
9. 两小时后，盛出一碗，品尝软糯可口的银耳汤。
10. 搭配一盘自家制作的梅干菜肉饼，美味加倍！
11. 第二碗也不容错过！下次尝试加入梨子一同炖煮，定会别有一番风味。
银耳的滋补功效众多：
性平味甘淡，无毒。它具有、补肾、润肠、益胃等多重功效，更有提神、美容、嫩肤、延年益寿之效用。对于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎及秘结等症状均有良好疗效。
银耳的保健作用：
1. 肝脏保护：提高肝脏解毒能力，对肝病有积极疗效。
2. 清热健胃：银耳为滋补良，具有补脾开胃、益气清肠之效，特别适合燥热难耐的夏日食用。
3. 增强免疫力：预防钙流失，促进生长发育；富含硒等微量元素，增强抗免疫力。
4. 美容祛斑：长期食用可润肤并有效去除黄褐斑、雀斑。
5. 减肥助手：富含膳食纤维，帮助胃肠，减少脂肪吸收。
6. 提高耐受力：对患者放疗、化疗的耐受力有增强作用。