商家鱼池中的“斑点叉尾鮰”的
在成都，一场关于“梭边鱼”的探究正悄然展开。王先生，一位热衷于垂钓的成都人，在一次鱼庄用餐的经历中发现了端倪。
王先生曾在郫都区唐昌镇的一家鱼庄点杀了一条鱼。他清晰地记得，那条鱼的尾巴形态和体型与他所熟知的鲶鱼有所差异。作为一个对鱼类颇有研究的垂钓爱好者，他对此产生了疑虑。
“我点的明明是‘梭边鱼’，怎么看起来更像是市场价格较为低廉的鲶鱼呢？”王先生对此感到不解，并向商家提出了疑问。商家的回应让他感到不悦。商家坚称他们提供的就是“梭边鱼”，但王先生坚持认为这不是他所期望的“斑点叉尾鮰”。
为了探明真相，记者对成都市内多家售卖“梭边鱼”的餐馆进行了走访。结果发现，大部分餐馆所使用的并非真正的斑点叉尾鮰，而是名为“埃及塘鲺”的鲶鱼。只有少数几家餐馆，如一家自贡风味的餐馆，使用的是斑点叉尾鮰。
对于“梭边鱼”这一称谓，店家们的解释也是五花八门。有的说是“钳鱼”，有的则含糊其辞地称之为“梭边鱼”。作为梭边鱼的发源地，自贡市餐饮美食协会会长权对此进行了解释。他表示，“梭边鱼”实际上是一种烹饪方式，而非特定鱼的名称。
四川农业大学动物科技学院的杜宗君副教授也对此进行了阐释。他表示，“梭边鱼”通常指的是鲶鱼或钳鱼，而钳鱼的学名正是斑点叉尾鮰。他建议，为了消费者的知情权，餐馆在提供此类服务时，应事先明确告知所用鱼的种类。
周卓诚，中渔协原生水生物及水域生态专委会，进一步解释说，“梭边鱼”只是一种做法，并不特指某种鱼。历史上常用的是长吻鮠，但因为其价格较高，业内后来普遍采用价格更为亲民的斑点叉尾鮰。他也提到，近年来长吻鮠的养殖品种价格与斑点叉尾鮰相差无几，因此也有餐馆开始重新使用长吻鮠。