北方风味面疙瘩汤
面疙瘩汤，作为北方的一道传统美食，是将面粉精心搅制成小面疙瘩后，再投入沸腾的水中熬煮而成的汤粥。老一辈常言，这汤既养人又暖胃。
面疙瘩汤的制法多种多样，各地因其口味差异，配以不同的蔬菜。如今要为大家呈现的是一道特别的海鲜香菇疙瘩汤，其鲜美滋味，令人垂涎三尺。
若您对美食情有独钟
若您对面食烹饪有着浓厚的兴趣，或是对面疙瘩汤的独特风味有所喜好，那么动动手指，为这篇文章点个“赞”和“在看”吧~
所需食材：
大虾仁六颗、西红柿一个、鲜香菇五朵、大蒜两瓣、小葱一根、玉米粒三勺、小油菜三棵。
还需准备料酒一勺、胡椒粉三分之一勺、盐适量以及适量面粉。
制作步骤：
1. 清洁大虾，剥去虾头和虾壳，拉出虾线，将处理好的虾仁切成小段。
2. 用料酒和胡椒粉腌制虾仁十分钟，增加其风味。
3. 将西红柿和小油菜洗净切丁，香菇洗净去蒂切丁，大蒜切末备用。
4. 在碗中倒入面粉，缓慢淋入清水，边淋边用筷子搅拌，直至形成面碎状态。
5. 锅中加油热后，放入虾头和虾壳煸炒至油呈红色。
6. 加入蒜末和西红柿丁炒出香味。
7. 倒入清水烧开，随后捞出虾头虾壳。
8. 加入香菇丁、玉米粒和面疙瘩，煮一分钟后放入腌好的虾段。
9. 待汤快完成时，加入小油菜丁，煮至变色。
10. 最后加盐、胡椒粉调味，撒上小葱碎，即可享用。
盛一碗热腾腾的疙瘩汤，汤汁鲜美、口感咸香。每一口都让人回味无穷，您是否也心动了呢？快来试试吧！
小贴士：
1. 制作面疙瘩时，面疙瘩大小要适中，搅动时水流要细，以免形成过大块状物。
2. 煮疙瘩汤时需边倒面疙瘩边搅拌，避免粘连成团。
3. 煮制过程中可以适当多加些水，避免汤过于影响口感。