在临近牛年元宵节的时刻，尽管现活的节奏让节日气氛变得淡薄，但元宵节的到来依然让市场上琳琅满目的汤圆充满了期待。对于外界销售的汤圆质量，许多人心中难免存有疑虑。何不自己动手制作，以享受一份安心的团圆味道呢？
元宵佳节，糯米粉制的小点心总是各地人们的应节美食。它以糯米粉包裹着馅心，呈现出白白胖胖的样子，无论被称作元宵还是汤圆，都寄托着人们对团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的向往。今年，我为大家推荐一款别具一格的雪燕水晶汤圆。
这款汤圆以木薯粉替代了传统的糯米粉。木薯粉不仅具有解毒、明目、抗辐射的作用，而且制作出来的汤圆表皮清透，口感Q弹可口。汤圆内包裹着紫色薯和薯做成的馅心，色彩斑斓，令人赏心悦目。为了更添美味，我们搭配了具有美肤养颜效果的雪燕甜羹一同享用。这样搭配的汤圆不仅好看好吃，更有去火降燥的功效。
接下来，让我们来看看制作这款雪燕水晶汤圆的材料吧：
1. 木薯淀粉80克，为汤圆的Q弹口感打下基础。
2. 紫薯和黄薯各100克，为馅心增添丰富色彩和营养。
3. 牛奶4勺，为馅心的制作增添奶香。
4. 已发雪燕1碗，为甜羹增添美肤养颜之效。
5. 适量的开水、双碳白砂糖和老又土冰糖，为汤圆的甜美味道提供保障。
制作步骤如下：
1. 准备材料，将紫薯和黄薯去皮切小块，用蒸锅蒸熟。
2. 取80克木薯淀粉，倒入适量热开水，快速拌成团。
3. 费点力气将木薯淀粉揉成面团，分成小块，盖上湿布待用。
4. 紫薯和黄薯蒸熟后，分别加入牛奶和双碳白砂糖，压烂并做成丸子状。
5. 取一片木薯粉团擀薄，放上馅心，包好并收口滚圆。
6. 煮沸清水，将汤圆放入煮至浮起，再闷煮5分钟。
7. 捞出汤圆，用凉水泡着待用。
8. 在锅内倒入泡好的雪燕，煮10分钟，加入冰糖调味。
9. 将汤圆放回锅内，煮10秒左右，关火。
10. 盛好雪燕水晶汤圆，加几颗枸杞子点缀，即可享用。多吃更可美肤润燥哦！