厨房美食时间
大家好，我给大家带来的是厨易，这里分享的，都是那些简单易学、令人垂涎欲滴的厨房美食。今天，就让我们一同探讨和学习如何制作美味的银耳红枣汤吧。
银耳与红枣，这两者的结合堪称黄金搭档，不仅口感极佳，更是营养丰富。随着秋天的脚步越来越近，阵阵寒意让人不禁想要喝上一碗热乎乎的银耳红枣汤。
所需的食材有：银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱以及枸杞。
制作流程
第一步：将干银耳清洗干净，放入冷水中浸泡约两小时。待其泡发后，剪去根部，再将其剪成小块。
第二步：准备一个煲锅，加入足量清水。把处理好的银耳放入锅中，盖上锅盖，先用大火烧开。
第三步：准备两个丰水梨，清洗干净后去皮，再切成小块。将红枣对半切开，去除其中的枣核。
第四步：当煲锅中的水烧开后，揭盖放入梨肉。根据个人口味，加入适量冰糖，用勺子搅动，确保冰糖充分融化。
第五步：加入少许桂花酱，再次搅动后用大火烧开。然后转为小火，继续炖煮60分钟，直至银耳软烂出胶。
第六步：将红枣加入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟。出锅前，撒入适量枸杞即可。
小贴士
1. 煮好的银耳红枣汤最好当天食用，以保证其口感和营养价值。
2. 在炖煮过程中请随时照看锅具，因为煮银耳汤容易溢锅。红枣和枸杞不宜过早下锅，以免影响汤汁的颜色。
银耳被誉为“平民燕窝”，其营养价值和美味程度适合一年四季享用。快来动手试一试吧！为家人做一锅暖暖的银耳红枣汤，让这个秋天不再寒冷。