在白酒的领域中，为白酒行业制定了一系列执行标准，其中10781.2是针对清香型固态发酵粮食白酒的特定标准。
为了让您在选购白酒时更有方向，我们需了解不同的白酒执行标准。
不同种类的白酒有着不同的执行标准，如：
浓香型白酒遵循GB/T10781.1-2006标准；
老白干香型则遵循GB/T20825-2007标准；
而清香型白酒的标准是GB/T10781.2-2006。
还有其它多种类型的白酒执行标准，如浓酱兼香型、米香型、酱香型等等。
这些执行标准的白酒大多属于纯粮酒。尽管有这些标准作为参考，但选购时仍需谨慎鉴别。因为真正的纯粮酒还需从酒本身来判断。
下面给大家分享一个简单鉴别纯粮酒的方法：
将购买的酒放入冰箱冷冻两小时，取出后若出现白色絮状物，随着酒温回升，这些絮状物逐渐消失，则说明这是纯粮酒。这是因为纯粮酿造的白酒中会残留一些不溶于水的物质，在低温下这些物质会呈现出来，当温度回升，它们又会重新溶解。
对于偏爱纯粮食白酒的朋友们，有一款名为“择地而生”的酒值得推荐。它以GB/T10781.1-2006为执行标准，采用固定法酿制，是浓香型白酒中的佳品。其特点为口感顺滑、即化、喝多不上头、醒酒迅速，且性价比极高。