自我幼年起，奶油蛋糕的诱人香气便深深吸引着我。每逢生日之际，只有家族的庆生时刻，我才能品尝到那甜美滋润的奶油蛋糕。往昔的蛋糕口感虽甜，但现今的技艺已非往日之比。
自从我开始自学烘焙以来，奶油蛋糕成了我必做的甜点。我常常研读食谱，也喜欢观赏他人如何裱花，偶尔也会抽空亲手制作，以此磨练技艺。这的确是一项熟能生巧的技术，多做多练，自然就越来越得心应手了。
随着蛋糕制作越来越熟练，当然我一个人是享用不完的。有时候家人有需要，只要我有空余时间，我都很乐意一展身手。这不，近日我就制作了一个硕大的10寸奶油蛋糕，尝试了新学的抹面技巧与装饰手法，成果令人满意。
在不断学习的过程中，我也乐于分享我的制作经验。有朋友询问这个蛋糕的制作步骤，所以今天就来与大家分享一下。
【原料清单】
戚风蛋糕材料：鸡蛋8个、牛奶135g、玉米油50g、低筋面粉160g、白砂糖90g。
装饰材料：淡奶油1200ml、抹茶粉10g、糖粉130g、红心火龙果1个、芒果2个。
【制作流程】
1. 准备食材时，选择稍大一些的鸡蛋，我使用的鸡蛋每个带壳重量在55g至60g之间，且需冷藏处理。
2. 使用大碗混合蛋黄并搅拌均匀。
3. 加入玉米油后继续搅拌至充分融合。
4. 接着加入纯牛奶并继续搅拌至完全混合。
5. 将低筋面粉过筛至蛋液中并搅拌至细腻、有流动性且顺滑的面糊状态。
6. 将蛋清放入打蛋盆中并加入白砂糖进行打发。
7. 当蛋清变得如泡沫般时，提起打蛋头可看到短小直立的尖角即可。
接下来的步骤中涉及蛋糕糊的制作与烤制等，细致地描绘了每一个步骤与细节。蛋糕烤制完成后进行装饰前的准备工作，如切分蛋糕、准备奶油等。
在装饰过程中，详细描述了如何使用奶油进行裱花、抹面以及最后的装饰技巧。特别提到了奶油的打发技巧以及天气炎热时如何处理奶油的注意事项。
完成所有装饰后，分享了蛋糕的成品照片以及一些小贴士。最后简单介绍了分享者自己，表达了对厨艺交流与带娃经验的分享愿望。