探秘市场热销的“龙利鱼”
实际上，巴沙鱼与龙利鱼虽在外观上有所相似，但却是两种不同的鱼类。巴沙鱼，作为一种淡水鲶鱼，其学名为博氏巨鲶，主要产自东南亚的湄公河流域。而常被提及的“龙利鱼”，则是海洋中的生物，属于鲽形目、舌鳎科。
巴沙鱼因刺少、加工方便而广受欢迎，商家有时会利用其与龙利鱼的相似性进行混淆销售。切割后，巴沙鱼与龙利鱼在外观上相近，难以区分；但在活鱼状态下，二者区别明显。受利益驱使，部分商家将成本较低的巴沙鱼冒充龙利鱼销售给消费者，这无疑是一种不正当的商业行为。
关于巴沙鱼是否脏的问题，民间存在一些误解。巴沙鱼作为鲶鱼的一种，其生存能力较强，能在较为恶劣的环境中生活。但这并不意味着我们在市场上购买的巴沙鱼就一定不洁净。事实上，我们通过正规渠道购买的巴沙鱼大多是人工养殖的，生活在干净的水环境中，并以饲料为食，与臭水沟中的垃圾食客截然不同。
尽管巴沙鱼的养殖地如越南湄公河三角洲地区曾因环境问题引起外界关注，担忧鱼的体内重金属如汞可能超标。随着出口对养殖环境和过程的严格控制，以及进口国如我国的严格检测，我们所购买的正规巴沙鱼大多是没有安全问题的。
营养方面，巴沙鱼同样表现出色。它含有丰富的优质蛋白质，约占总重量的10%，还富含n-6脂肪酸。巴沙鱼的价格亲民，烹饪简单无刺，特别适合有老人和孩子的家庭。尽管它不是龙利鱼，但仍然是一种值得推荐的优质鱼类。
关于超市中龙利鱼与巴沙鱼的误解众多。了解两者真正的差异和特点后，我们可以更加明智地做出选择。购买时注意选择正规渠道的产品，便可放心食用。