大家好，欢迎来到小慧说美食！今天，我要给大家分享的是我们全家一年四季都爱吃的家常菜。这些菜肴不仅开胃下饭，而且做法简单，厨房小白也能轻松驾驭。那么，让我们一起来看看吧！
一、干锅土豆片
食材：土豆、干辣椒、白芝麻、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、白砂糖。
做法：
（1）土豆洗净去皮切片，水中浸泡去淀粉。干辣椒、小葱切段，蒜瓣切片备用。
（2）热油，土豆片煎至两面金，盛出备用。
（3）爆香蒜片和辣椒，加入土豆片及调味料翻炒入味。
（4）加入葱段和白芝麻，翻炒均匀即可。
二、香辣鸡爪
食材：鸡爪、啤酒、线椒、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱等。
做法：
（1）鸡爪处理干净，切去爪指甲。线椒、小米辣切圈，葱姜蒜备好。
（2）鸡爪焯水备用。热油，放入小料煸炒出香味。
（3）加入鸡爪翻炒，调料入味后倒入啤酒和清水，煮至熟透入味。
以上就是小慧要分享的十道家常菜做法，简单易学，营养美味。希望你能学会，在家给家人安排上，大人小孩都会喜欢！
如果你还有需要了解的家常菜谱，请随时告诉我哦！让我们一起学习更多美食！