黑咖啡与白咖啡，究竟有何不同？在口感、健康效益及制作工艺上，两者各具特色。
黑咖啡，一款以原味示人的咖啡。当人们提起黑咖啡，第一反应是它的颜色和制作过程。采用深度烘焙工艺的咖啡豆，色泽乌黑，透露着一种木炭般的味道。它的苦味与甜味如影随形，形成了表里一体的关系，故一杯优质的黑咖啡在保持原始风味的同时也带着一丝甜蜜的回甘。这不仅是一款饮料，更是健康的使者。它因内含的能够加速脂肪分解，历来被追捧为减肥良伴。
在细节上，两者有着明显的差异。
选材上，白咖啡更注重纯正的口味，选用的是优质纯豆（不含麦粒等谷物）。而黑咖啡则可能掺杂其他物质或使用几种豆的拼合（但并不包括单品咖啡）。
烘焙工艺上，白咖啡采用传统独特工艺进行低温烘培，以去除焦苦与酸涩味；而黑咖啡则采用高温炒制与烘干的方式，这可能导致大量和反式脂肪的产生。
口味上，白其未添加任何添加剂，即使在冷却后也不会有明显的酸味；而黑咖啡在冷却且不加糖的情况下，酸味会显得尤为突出。
香味、苦味和甜味是咖啡的三大要素。黑咖啡强调自身的天然香味和适度的苦味、甜味。白咖啡在去除苦涩后更显得柔和和平衡。