在春天的时光里，乍暖还寒的气候里，南方尤为明显的多雨湿润，这样特殊的时节往往容易引发各种疾病。不少人都会感到体内湿气过重，其症状表现为不畅、食欲不振、皮肤感觉等。
广州的中医专家李医生给我们带来了一个非常棒的汤品——一款能够帮助调养肠胃的膳汤品。这款汤品选用了养胃效果极佳的猴头菇，搭配了化湿开胃的砂仁，具有极好的养胃调胃效果。对于那些胃部功能较弱的人，或者有胃溃疡、十二指肠溃疡、胀气、嗳气等症状的人群来说，都有极佳的膳调理作用。
下面就让我们来看看这款汤品的制作材料和做法：
材料（适合3-4人食用）：40克猴头菇、10克砂仁、5个红枣、一个猪肚、100克瘦肉和3片生姜。
做法如下：将砂仁捣碎，红枣去核，猴头菇用温水浸泡后，挤出水分并切除菇蒂后切块备用。然后进行猪肚的处理，多次焯水刮净油脂并加入生粉和食盐进行后冲洗干净。接着将所有材料放入锅中加水煮沸后转文火煮一小时，再加入砂仁煮10分钟，最后根据个人口味调味即可享用。
这款汤的功效在于养胃和中、醒脾祛湿。同时需要注意的是，砂仁含有挥发油，不宜长时间煎煮，最好是在汤品即将完成时再加入砂仁。