在美食的国度,封闭居家难免会长肉。两个月来,意大利人和法国人平均分别增重了2公斤和2.5公斤。你是否也加入了这个增重行列呢?
两个月后,意大利人的平均体重上升了2公斤,而美味诱人的面条、披萨和佩罗尼啤酒早已不再是轻松之选。
隔着阿尔卑斯山的另一侧,他们的近邻法国人也难逃长肉的命运,平均每名法国人增重了2.5公斤。
自三月初全国开始以来,意大利人一直处于家中隔离状态。
他们被限制只能外出购买最迫切需要的物品——购物、取或是上下班。短途散步是可以的,但只能在家周围200码(约183米)的范围内活动。
有少数几次,有些因为远足而被邻居言语的人,还有被捉到外出兜风而被罚款高达280欧元的骑车者。
由于人们锻炼减少、吃得更多(可能是出于无聊或寻求安慰),体重增加几乎成为必然。
据意大利食品和农民协会Coldiretti的数据显示,意大利人平均增重了2公斤。
隔离期间,意大利家庭的食物消耗量比平时高出18%。协会研究发现,所谓的“舒适食物”销量大增,即高热量、高糖、高脂肪和富含碳水化合物的食物。
与去年同期的数据相比,意大利人对披萨的需求量增加了38%,对面包、面包棒和饼干的需求量增加了14%,对意面和马铃薯团子的需求量增加了7%,对甜点的需求量增加了13%。由于人们在家中时间增多,饮酒量也相应增加。
gnocchi:这是一种用面粉或马铃薯制成的食物。
自周一(限制放宽后)开始,意大利人获准外出跑步、骑车和在户外散步。许多人都急于恢复身材。
据Coldiretti调查显示,减肥成为47%的意大利人的首要任务。人们尝试减少进食量,并利用应季的丰富水果和蔬菜资源。新鲜豌豆、芦笋、菠菜以及夏季的初熟瓜果都成了餐桌上受欢迎的食材。
意大利有超过三分之一的人超重,近10%的人肥胖。
在法国,期间平均每人增重了2.5公斤。晚上频繁的餐前开胃酒被视为腰间赘肉的主要诱因。
法国自3月17日开始实施措施,但这个以羊角面包和巧克力奶油松饼闻名的国度中,面包房和糕饼店一直保持开放。健康饮食网站达尔文营养的研究发现,大约42%的受访者表示他们的夜间活动更频繁(如开胃酒),其中包括各式各样的零食小吃,如萨锡恩和肉类脆筒等。
éclair:奶油松饼
saucisson:这是一种干肠。
vol-au-vent:这是一种肉馅大酥饼。
成千上万的法国人通过电脑和智能手机上的视频会议应用与家人和朋友一起举行虚拟的餐前酒会。法国人因饮食更加注重仪式感而经常受到健康饮食的赞誉。但在家隔离期间,食物消耗频率明显增加。
"体重增加并不完全是问题所在。在高压和缺乏运动的环境下,体态的变化是预料之中的。"
在这次体重增加的人群中,受影响最严重的是巴黎地区的男性和乡村地区的女性。