【美食推荐】
海鲜珍品——皮皮虾
皮皮虾，又被称为虾耙子、瀨尿虾，是一款海洋赐予的鲜美佳肴。其肉质香甜嫩滑，每一口都能令人停不下手中的筷子，令人难以抗拒。更因其特殊的季节性——每年的4、5月份肉质最为鲜嫩肥美，成为了不少食客们期待已久的季节性美食。
椒盐皮皮虾
图文 | 小耿妈妈厨房秘籍
材料：皮皮虾500克、青椒1只、蒜头、葱、姜适量，椒盐粉、辣椒粉、干淀粉适量。
步骤：
1. 准备原料，将清水加葱、姜、盐烧开，汆水后捞出皮皮虾并沥干。
2. 切好葱、姜、蒜。
3. 汆好的皮皮虾与干淀粉拌匀。
4. 锅中加油，大火炸拌好的皮皮虾，捞出。
5. 留底油，炒香葱、姜、蒜沫。
6. 加入炸好的皮皮虾及调料，翻炒均匀至入味。
豉香香辣皮皮虾
图文 | 一餐美食之旅
材料：皮皮虾一斤、葱、姜、蒜、干辣椒适量，老干妈豆豉、盐、蚝油适量。
步骤：
1. 洗净并控干水分的皮皮虾备用。
2. 切好葱姜蒜及干辣椒。
3. 锅中热油炒香皮皮虾。
4. 再加入调料继续煸炒至入味。
香辣皮皮虾
图文 | 俗人美食探秘
材料：皮皮虾500克及其他香料。
步骤：
1. 清洗并控干水分后的皮皮虾备用。
2. 备好调料及葱姜蒜等。
3. 热油爆香调料及香辛料后加入皮皮虾。
4. 翻炒均匀至入味后出锅。