鸡蛋果，亦被称为蛋黄果或仙桃，属于热带水果家族的一员。它的果实最初呈绿色，待其成熟时，外皮会变为黄绿色或。果形类似于鸡蛋的成长形态，呈长圆形或橄榄状。剖开果肉，内部呈现出金的质地，与煮熟的蛋黄颇为相似，因此得名。其果香浓郁，味道独特，与一般的鸡黄有着异曲同工之妙。
鸡蛋果的原产地遍布古巴、北美洲南部、缅甸、印度以及泰国等地。这种水果富含二十种氨基酸、维生素、超纤维以及蛋白质等众多营养物质。值得一提的是，其中有八种物质是无法自行合成的天然成分。经常食用鸡蛋果有助于提升身体免疫力，增强抵抗力。超纤维的特性使其能够深入肠胃的细微之处，进行深层次的清理和排毒，从而改善的吸收功能及肠胃的健康。对于孕妇和小孩子来说，这种水果更是有着良好的发育和生长促进作用。
这种果树通常可以长到3至6米的高度。作为一种引种品种，它主要在广西、广东以及云南等地有少量的种植。在市场上，其零售价格大约在6元至10元之间。
成熟的鸡蛋果外皮呈现出黄绿色或，十分诱人。它不仅可以新鲜食用，还可以制作成果酱、果酒、饮料等美食。由于其营养价值高、口感独特且果香浓郁，适宜人群广泛，包括食欲不振、阴虚体质和阳虚体质等人群。特别是对于那些消化不良、肠胃不好的朋友来说，这是一款值得尝试的水果。但请注意，如有任何不适反应，应立即停止食用。