慎防误存：非所有食材都适宜冰箱之旅
很多人存在一种习惯，那就是将各种物品放入冰箱，无论是什么东西。常常有这样的情况，东西一放就是一个星期，甚至有些肉类会长时间冷冻！需要明白的是，并非所有食物都适合放入冰箱。而且，不同的食物在冰箱中的存放时间也是各不相同的。
五种不宜随意入冰箱的食物
第一种：中材。
中材放置于冰箱内容易受潮、变质，从而影响效，甚至可能引发不良反应。对于那些珍贵的材，如人参、鹿茸、天麻、参等，若需长期保存，建议放在干净的玻璃瓶内，加入适量经过文火炒至暗黄的糯米，待其冷却后封紧瓶盖，存放在阴凉通风的地方。
第二种：香蕉及其他热带水果。
第三种：土豆。
将土豆存入冰箱会使内部的淀粉转化为糖，这不仅影响土豆的口感，还会降低其营养价值。而且，土豆本身就不宜久存。存放过久的土豆，尤其是发芽的，容易产生龙葵素，这是一种对有害的物质。
第四至第五种：洋葱、大蒜及西红柿。
洋葱和大蒜在冰箱内存放过久会，甚至发霉。而切开的洋葱和生姜水分流失较快，建议尽早使用。至于西红柿，研究显示低温会其风味基因，使其失去活力。建议根据实际需买，未吃完的可以直接放置在室温下。
为了更好地理解各种食物的存放时间与方式，可以参考下面的图表：
一目了然：食物存放时间表
请速览您家中的食物是否已经超过了建议的存放时间。
对于蔬菜水果类，虽然可以冷藏，但并不推荐冷冻。而对于肉类，专家建议冷藏室的适宜温度为4摄氏度，而冷冻室的温度则以-20摄氏度为宜。请根据各类食物的特性，合理安排存放，确保食物的新鲜与营养。