常言道，简单的食材往往能烹制出舌尖上的美味。家常菜，无需繁复的操作，常见之材经过我们的巧手，便可烹出令人垂涎的美味佳肴，清淡营养又经济实惠。今日，就让我们一起探索五道简单易学的家常菜吧！
第一道：青椒土豆丝
青椒的香辣与土豆丝的清脆相得益彰，是米饭的最佳伴侣。做法简单，只需准备两个土豆、半片红椒和一个青椒，再切一些小葱头和生姜。土豆丝用清水泡过，去除淀粉后，焯水快速炒制，再加入调料翻炒均匀即可。
第二道：葱爆牛肉
牛肉涮火锅固然美味，但搭配大葱爆炒也别有一番风味。牛肉鲜嫩，搭配浓郁的葱香，味道鲜美。准备牛柳，加入调料腌制后滑炒至金，再与大葱一起爆炒，一道鲜嫩可口的葱爆牛肉即可上桌。
第三道：干煸孜然花菜
花菜清脆可口，融入孜然的清香后更是美味。准备两朵花菜，切好并浸泡在淡盐水中。锅内烧油，煸炒花菜至断生后加入调料和孜然粒，炒出孜然的清香即可出锅。
第四道：手撕杏鲍菇
杏鲍菇鲜滑，搭配线椒爆炒，香辣开胃又下饭。准备杏鲍菇撕成细条后炸至金。再留底油炒香调料和线椒、小米椒等配料，最后加入杏鲍菇快速翻炒均匀即可。
第五道：家常小烧肉
五花肉与香芹的荤素搭配，简单美味又解馋。准备一块五花肉焯水后切薄片，再准备好香芹、红椒、葱姜蒜等配料。将五花肉煸炒出香味后加入调料和香芹等翻炒均匀即可。
这五道家常菜做法简单易学，不仅经济实惠还美味健康。每一道都承载着家的味道与温暖，是日常生活中小小的幸福来源。让我们一起在家中尝试，享受烹饪的乐趣与美食的满足吧！