曾几何时，一家人沉浸在购物中心的欢声笑语中，其中那家烤肉店的香气令人回味无穷。
新冠病毒的肆虐改变了我们的生活节奏，商场的喧嚣已成往事，烤肉的香味也成了久违的回忆。
于是，我选择了家中的饼铛，尝试用不同的方式烘烤出美味的佳肴。
近日，我心血地想要挑战一次用饼铛烤肉。初次尝试，虽然心存疑虑，但我依然决定勇敢前行。
所需材料有：肥瘦相间的猪肉、洋葱、生抽、白糖、盐和番茄酱。
烤肉步骤如下：
第1步：腌制
将猪肉切成约半厘米厚的片状。将肉片放入盆中，加入生抽、味极鲜、盐和白糖调味后搅拌均匀。
再加入洋葱丝和番茄酱，充分抓匀后用保鲜膜封住盆口，放入冰箱冷藏4小时。
第2步：烤制
将烤肉从冰箱中取出，去掉保鲜膜后打开饼铛预热并倒入适量的油。
逐片放入肉片并平铺于饼铛上，不叠放。
在烤制过程中要时常肉片以确保均匀受热。
待肉片表面微微焦黄时，即可关火并装盘享用。
其他美食的烹饪过程：
我还准备了蒜泥炒生菜和蒜泥炒黄瓜来搭配烤肉。
简单易学的烹饪小贴士：
1. 选择前腿肉是因为其韧劲和筋道使得烤制出的肉质不老不柴。
2. 烤肉的余油使锅具容易清洗。
3. 下次可以尝试使用现成的烤肉酱来增加风味。
这就是我的一次有趣的家庭烹饪经历。生活中的点滴进步与成长都离不开尝试与经验。让我们继续在烹饪的道路上探索与发现吧！