记得过去，蒸面条往往只经过一次蒸制，时稍显粘稠。但今天，让我们一同探索蒸面条的新做法。连续蒸两遍的面条，口感更胜一筹，美味倍增。它将会是面食爱好者们的绝佳选择，定会让你百吃不厌。
现在开始准备所需食材：大约半斤五花肉，二两黄豆芽和蒜苔，适量的小葱、大蒜、生姜、八角、花椒和红干椒。再准备生面条750克，足够三人享用。将蒜苔切成长约三厘米的段，与黄豆芽放在一起备用。
把小葱切成葱花放置在一旁。拍扁大蒜并切好，生姜切片，统统放入调料碗中。将五花肉切成薄片，厚度约为半厘米，留以备用。
起锅加入少许食用油，放入肉片并翻炒至散开，使肥油流出。
加入葱姜蒜及大料进行爆炒，直到散发出诱人的香味。
接着倒入几滴老抽调色和少许料酒去腥。再加入黄豆芽和蒜苔，用大火快速翻炒一分钟。
根据个人口味，加入适量的食盐、5克白糖提鲜、1克胡椒粉和3克十三香调味料。翻炒几下使调料充分混合均匀。
然后加入适量清水。
待锅内的汤汁沸腾后，将炒好的菜盛入盆中待用。
另起锅加入清水，放置篦子和蒸笼布。将面条放在篦子上后，盖上锅盖并烧开水。转至中火继续蒸约15分钟。
面条蒸好后，用筷子将其抄至盆中。接着倒入菜汤并搅拌均匀。
再次开火，将拌好的面条放回篦子上，并将炒好的菜铺在面条上方。
再次盖上锅盖并开中火蒸8分钟即可关火。
蒸好后，用筷子轻轻抖散面条，再撒上少许葱花作为点缀。
这样，一道简单又美味的蒸面条就完成了。搭配一碗鸡蛋汤更是美味加倍。不妨一试，享受制作美食的乐趣吧！