随着小雪节气的到来，正式踏入冬季的怀抱。饮食应以温补、暖食为主，如热气腾腾的汤面，既滋润抗寒又营养丰富。
第一款：羊肉面
以羊油熬制的红汤，鲜而不膻，辣而不呛。特殊的香味如猪油拌饭中的猪油一般诱人。
【材料】羊肉900克，白萝卜半个，面条100克。
【做法】详细描述了炖煮过程，包括羊肉的清洗、汤的熬制、面条的煮熟及调味的步骤。
第二款：鸡汤面
母鸡的文火煲煮，让营养成分溶入汤中，鸡汤是冬季补气补血的上佳选择。
【材料】母鸡半只，配以面条、蔬菜等。
【做法】详述了鸡汤的煲炖及面条的煮熟过程。
第三款：清汤牛肉面
清汤之中融入了菠菜面的淡淡香甜，不仅去除了牛肉的腥味，更增添了香气。
【材料】牛肉、菠菜汁及面条等。
【做法】详细介绍了牛肉汤的炖制及面条的制作过程。
第四款：鲜虾面
鲜活的海虾与姜片共煮一锅鲜汤，以此汤煮面，美味无比。
【材料】鲜虾、面条及各类蔬菜。
【做法】简述了虾的煮制、虾仁及面条的加入及时机的掌握。
第五款：竹荪鸡汤面鱼
竹荪的加入使得汤面口感清脆，有补气养阴、润肺止咳之效，且有助于消化，适合冬季食用。
【材料】面粉、鸡汤、竹荪及蔬菜等。
【做法】详述了面团的制作、面鱼的剪制及汤面的煮熟过程。
小贴士：
- 炖煮肉类时，加入白萝卜有助于去腥膻。
- 面条机制作面条时，多撒干面粉并和硬些，可得到更佳的口感。
- 选购虾类时，鲜活为佳，煮出的汤更鲜甜。
- 制作面鱼时，提前和好面团并醒透，剪制时才不易粘手。
无论是哪一款汤面，都承载着家的味道与温暖。在这个冬季，希望这些汤面能为您带来一份温馨与满足。