“六月黄”指的是那些尚未完全成熟的“童子蟹”。因为其过早发育，导致生长速度减缓甚至停滞，再继续饲养已无太大价值，所以需要提前上市供人们品尝。
经过三次蜕变后，在第四次蜕壳前，“六月黄”会达到最的状态。这个时候，尤以公蟹为佳，以其壳薄肉嫩、黄多而著称。与成熟期的大闸蟹的锯末型膏黄不同，“六月黄”的流脂型膏黄，回甘鲜美，深受上海市民的喜爱。
记者采访得知，上海鱼跃水产专业合作社是松主要养殖户。他们主打的“大泖牌”黄浦江大闸蟹一直备受关注。从去年开始，合作社开始尝试养殖“六月黄”，并积累了丰富的经验。尽管遭遇的影响，但他们依然致力于为市民提供高质量的“六月黄”。
为了确保“六月黄”的品质和口感，基地特别注重育肥和保持适宜的生长环境。他们与上海市产业体系合作已有多年，“六月黄”的培育是其中的一项重要试点项目。为了保持其新鲜度，建议顾客购买后当天食用。
据养殖户郎月林透露，今年每亩池塘的蟹种放养数量增加到了700只。受影响，预计今年市面上的“六月黄”产量将有所减少，这为本地“六月黄”带来了更多的商机。受影响的主产区如安徽、江苏、湖北、湖南等地，其出塘率也有所降低。
值得一提的是，该基地从育苗到养殖都已实现规模化运作，受影响较小。这批蟹苗是在三月份放下去的，放苗的时间对养殖来说至关重要。受影响和上半年淡水鱼价格的上涨，的价格也将有所变动。目前，“大泖牌”六月黄的售价根据规格有所不同：2两以下的为10元/只，2-2.4两以下的为20元/只，而2.5两以上的则为28元/只。