在期间，许多家庭都储备了各种便捷食品，其中自热火锅和自热米饭等食品因方便美味而备受青睐。这些食品仅需一瓶水加热，稍等片刻便能享受到美味佳肴。对于这类自食品的安全性，我们真的能够完全放心吗？
为何自热食品会存在安全隐患呢？这主要源于其内部的包。包在反应过程中会产生氢气这种化学元素。当氢气量达到一定浓度并处于合适的燃烧极限时，便可能引发燃爆风险。
目前市场上自热食品的包主要有三种成分。第一种是生石灰，遇水后生成氢氧化钙并释放热量，但温度相对较低。而第二种则是铁、铝、镁、炭粉和盐的组合，它们遇水后发生原电池反应，释放出大量热量，温度可高达150℃，蒸汽温度更是高达200℃。第三种则在第二种基础上加入石灰粉末，使得加热反应更为剧烈。
面对市面上种类繁多的自热食品，我们在选购和使用时务必留心以下几点以确保安全。要选择包装外壳有QS标志且塑料包装为PP5材质的自热产品。检查加热包的包装袋是否完好无损，出气孔是否畅通。务必按照说明书正确使用包，并避免在密闭、狭小环境中使用，同时要远离明火。自热食品包装底部温度较高，建议在桌面上加一层隔热垫。加热完成后揭盖时也要小心，以免被蒸汽烫伤。特别值得注意的是，含有生石灰的自热类食品严禁携带上飞机或托运。