曾经有一家甜品店的芝士棒让我为之倾心，那香浓的口感和香脆的外皮让我一吃就爱上了。面对它的价格，我的钱包总是望而却步。于是，我决定自己动手制作这款心仪的芝士棒。用料简单，味道却丝毫不打折扣，而且，当它在烤箱中散发出诱人的香气时，简直让人无法抵挡。
- 麻薯预拌粉：100克
- 牛奶：70克
- 蛋液：30克
- 融化的黄油或椰子油：15克
- 盐：1克
- 芝士片：1片
- 奈特兰芝士粉：独特的关键，使用15克
制作步骤如下：
1. 将黄油或椰子油融化至液体状态，待其冷却至不烫手。将除芝士片和芝士粉外的所有材料放入盆中混合。
若室温较高，为控制面糊温度在26℃以下，可加入冰箱冷藏的蛋液和冰牛奶。保持这样的温度可防止面糊过稀。
2. 用搅拌器或电动打蛋器将面糊充分搅拌均匀，直至其质地呈现出倒三角状。
3. 将芝士片切成小丁，与奈特兰芝士粉一同加入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 通过裱花袋将面糊均匀地挤成小拇指粗细的条状。
注意：条状若挤得太细，可能在烘烤时容易烤焦；若挤得太粗，则可能烤不脆。烤箱可开始预热至190℃。
5. 将挤好的条状物放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤约18分钟，直至表面呈现金。
6. 在最后的几分钟里，请密切观察上况，以免过烤。烘烤时间和温度可能需要根据自家烤箱的特性进行调整。
7. 出炉后，香气四溢，令人垂涎三尺。
8. 咬一口，嘎嘣脆的口感让人欲罢不能。
9. 每一口都是咔吱咔吱的享受。
若有个别芝士棒过于粗壮，上色不够深，可单独再放回烤箱烘烤片刻。待其冷却后，便能享受那完美的脆爽口感。