春天已至，此刻，来一道富有特色的美食，分享一款酸甜清香的凉拌马兰头佳肴。它既是一道美味佳肴，又是养生的佳品，让您既能满足味蕾的享受，又能下酒或配饭，更妙的是制作简单。您一定不要错过这个春天的独特味道哦。
下面为大家提供这道菜品的材料清单：
- 马兰头 200克
- 食用油 少许
- 食盐 半小勺
- 白芝麻 少许
- 花生米 适量
- 丘比沙拉汁 适量（大拌菜口味）
接下来是制作步骤：
1. 准备所需食材，特别是马兰头和丘比沙拉汁。
2. 摘除马兰头的根头部分。
3. 用清水浸泡十分钟后，彻底清洗干净。
4. 烧开一锅水，加入少许食用油和盐。
5. 将马兰头放入水中焯烫至变色。
6. 捞出后，用冷水冲凉，再控干水分。
7. 用刀将马兰头切成小段。
8. 提前用空气炸锅烤熟花生米，180度烤8~10分钟，放凉后搓掉外皮。
9. 将切好的马兰头、花生米和白芝麻放入碗中，再加入适量的丘比沙拉汁（大拌菜口味）。
10. 充分翻拌均匀后，便可装盘享用。丘比沙拉汁含有植物油、水、盐、糖、醋、酱油、香油等多种调料，使用它便无需再添加其他调味品，非常方便。
此菜品咸鲜适中，清香酸甜，带有微微的辣味，实为一道美味佳肴。希望您也能喜欢。
额外小贴士：
1. 马兰头焯烫时间不宜过长，变色断生即可，大约1分钟左右。
2. 焯烫蔬菜时加入油、盐并过凉水，有助于保持蔬菜色泽翠绿和口感清脆。
3. 花生米可采用炒、油炸或烤箱烤制，也可购买现成的，按照个人喜好处理即可。
4. 丘比凉拌汁（大拌菜口味）是制作凉拌菜的便捷之选，当然也可根据个人口味进行调整。