立春，作为二十四节气中的一环，亦被称为立春节、正月节、岁节及岁旦等。立字寓意着“开始”，春则象征着温暖与生长。在古老的“斗柄指向”法中，当北斗星的斗柄指向寅位时即为立春。而依据现行的“定气法”，立春则发生在太阳黄经达到315°之时。在干支纪元体系中，立春被视作岁首，标志着新一周期的开启，寓意着万物复苏、生机盎然。
转眼间，一年一度的立春又将来临，预示着天气将逐渐回暖。那么，在这个充满生机的季节里，都有哪些有趣的习俗呢？接下来，让我们一起探索一下吧。
立春的习俗
迎春
迎春是立春的重要活动之一。为了迎接春天的到来和句芒神的归来，必须提前做好准备并进行预演。正式的迎春仪式在立春前一天举行。
鞭春牛
在浙江地区，迎春牛有其独特的风俗。人们会依次向春牛叩头，然后争相弄碎春牛，抢夺春牛土回家并撒在牛栏内。这不仅仅是一种传统仪式，还寄托了人们对于牛的繁殖的期望。
咬春
立春时节的特色食品丰富多样，如春饼、咬春萝卜以及五辛盘等。在南方则流行吃春卷，街市上随处可见叫卷的小贩。
抢春
“抢春”指的是在立春之日，人们争抢土牛或纸牛被打碎后的“牛土”或“牛纸”。因为人们相信这代表着吉祥，所以“抢春”的行为在全国各地都有发生。
节令食俗
春盘：是立春的重要饮食风俗之一。它主要是将生菜、瓜果、饼糖等放置于盘中，寓意着迎接春天。杜甫曾有诗云：“春日春盘细生菜”。田艾籺：这是春季常见的时令食品，由田艾制成，具有祛湿、暖胃、清肠等功效。
春饼与春卷：春饼是由面粉烙制的薄饼，通常卷着菜食用。古代时，春饼与菜放在一起被称为“春盘”。而春卷则是一种炸制的小吃，象征着春天的到来。
节气养生
遵循自然规律：随着立春的到来，阳气开始升发，万物开始生长。为了保持健康，我们应该注意保护阳气，从饮食、起居、心理和运动等方面进行综合养生。
预防疾病：春天是细菌和病毒繁殖的季节，因此要注意讲卫生、防虫害等措施。《黄帝内经》曾说：“风者，百病之始。”所以春天应特别注意防风防病。
饮食调养：春季新陈代谢开始旺盛，饮食应以辛、甘、微温为主。建议多食用富含维生素B的食物和新鲜蔬菜，避免油腻生冷食物。