膳食指南与健康饮食
根据营养科学原则与民众健康需求，结合当地食物供应情况和人群生活实践，膳食指南为人们提供了食物选择和身体活动的指导建议。近期，我国居民的膳食营养问题及模式分析报告出炉，营养学会正式发布了《居民膳食指南（2022）》。
一、平衡膳食餐盘概念
为了更直观地描述一餐中食物的组成与比例，居民平衡膳食餐盘应运而生。此餐盘遵循平衡膳食原则，将一餐食物进行分类与组合，使人们能够更清晰地了解每餐的食物搭配。餐盘分为谷薯类、动物性食物及大豆、蔬菜和水果等区域，并强调了奶制品的重要性。此餐盘适用于2岁以上人群，为日常饮食提供了基本框架。
二、八大平衡膳食准则
《居民膳食指南（2022）》强调了“食物多样，合理搭配”的核心原则，并提出了八大平衡膳食准则。这些准则不仅是营养专家对民众的饮食建议，也是维护健康的重要指导。
准则一：食物多样，合理搭配
坚持谷类为主的平衡膳食模式。
每天的膳食应包括各类食物，平均每天摄入12种以上，每周25种以上。
合理搭配谷类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
涵盖了吃动平衡、健康体重、蔬果奶类摄入、鱼禽蛋肉适量、少盐少油控糖限酒、规律进餐足量饮水、会选会烹看标签、以及公筷分餐杜绝浪费等方面的建议。
三、新型食品资源与健康饮食
在现代快节奏的生活中，很多人的饮食越来越依赖外卖平台。为了弥补日常饮食中的营养不足，许多人开始关注并使用膳食补充剂及富含全面营养素的食品。微藻作为一种古老且底层的生命体和食物链资源，因其富含全面营养素和生物活性物质而备受关注。国内外对微藻的研究与应用日益增多，其中螺旋藻因其高蛋白、易消化吸收等特点，成为当前应用最广泛的经济微藻之一。螺旋藻不仅含有大量必需的氨基酸，还富含维生素、矿物质和微量元素，对维护健康有积极的作用。