夏夜的美食盛宴
村民们夏夜在林间捕捉金蝉的场景，形成了一道独特的乡村夜晚的风景线。每当夜幕降临，无论是老人还是孩子，都手执电筒，奔赴树林寻找这个夏天最受喜爱的美味佳肴——“知了猴”。
夏季美食中的佼佼者，除了众所周知的小龙虾之外，就是深受食客们追捧的“知了猴”。它不仅仅是一道夜宵的好选择，更承载了许多人的儿时记忆和夏季夜晚的回忆。夏至之后，随着蝉鸣声声入耳，沛县、丰县及周边县市的金蝉迎来了丰收季节。
金蝉的捕捉也有小窍门。例如，在树上用胶带缠绕可以更容易捕捉到知了猴。而对于那些爬到高处的知了猴，只需用长棍轻轻一碰就能掉下来。
收购和批发环节也十分繁忙。刘红霞等收购大户在各个村庄设立了收购点，每晚都要来回穿梭于各个村庄之间。而金蝉的市场价格也因地区和品质而异，从零售到批发都有一定的价格波动。
市场上的“知了猴”价格比往年略高，但依然受到了市民的热烈追捧。在农贸市场和部分菜市里，“知了猴”成为了新的抢手货。无论是鲜货还是冷冻品，价格都略高于去年。这并没有减少市民对“知了猴”的喜爱。
与此餐厅里的“知了猴”菜品也备受追捧。尽管部分餐厅提供的是冷冻品，但依然不影响食客们的热情。不少厨师还分享了金蝉的各种烹饪方法，如香煎金蝉、香辣金蝉等，让人们在享受美食的同时也能感受到夏日的乐趣。
尽管种植金蝉的技术门槛不高，但并不是每个人都能做好。有些人因为担心金蝉会影响果树结果而选择放弃种植。从投资到收获也需要一定的时间和耐心。