花生之韵
麻屋外衣，红帐内裹，藏匿着洁白如玉的珍宝。儿时的我们总喜欢通过这简短的谜语，去想象花生的模样。花生，这个我们日常中常见的营养食材，无论是外衣还是珍宝，都蕴丰富的营养，特别适合在秋天食用。现在，就让我为你推荐几款花生的美食佳肴，让我们在这个日渐凉爽的秋天里，一起品味这白胖子带来的美味吧！
一、红枣花生粥
材料: 红枣10颗、花生45克、山一段、大米100克
烹饪步骤:
1. 将山洗净去皮，切成滚刀块。
2. 花生和红枣用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 锅中加入两碗水，放入山、花生和红枣，中火煮开。
4. 待水开后，将大米加入锅中。
5. 用勺子轻轻搅拌，防止米粒粘锅，继续煮至粥变得粘稠。
6. 粥煮好后，盛入碗中，即可享用。
二、香醋泡花生
材料: 花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、香菜
烹饪步骤:
1. 冷锅冷油中倒入花生米，小火慢慢炒香。
2. 香醋和糖放入锅中拌匀，小火煮开，加入水淀粉调成酱汁。
3. 关火后，加入生抽和香油，调制成调味汁。
4. 等调味汁完全冷却后，将花生米与调味汁混合，撒上香菜碎即可。
三、椒盐花生
材料: 花生米、盐、椒盐粉
烹饪步骤:
1. 挑选好花生米，备用。
2. 将花生米放入开水中汆烫约1分钟，然后捞出沥干水分。
3. 加入细盐和椒盐粉，迅速拌匀，放置片刻。
4. 将花生米放入微波炉中，分次叮煮至熟透。
5. 凉后即可享用香酥可口的椒盐花生。
四、捞汁花生
将泡好的花生仁与焯水的蔬菜混合，加入捞汁拌匀即可。
五、花生拌菠菜
将处理好的菠菜和粉丝与压碎的麻辣花生混合，加入调料拌匀即可。
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