随着天气的回暖，早晨的起床变得不再那么困难。此时的我，喜欢自己动手准备早餐。家中还有从老家带来的土鸡蛋，数量尚多。今日，我决定不再简单水煮，而是尝试制作一份香煎鸡蛋。
所需的食材简单易得：
鸡蛋2个，清甜可口。
生姜少许，提味之用。
菜籽油适量，用于烹饪之需。
制作步骤更是简单至极，如下所述：
第一步，将鸡蛋洗净后打入碗中，搅拌均匀待用。
第二步，生姜洗净去皮，细细切丝，再改刀成小丁，剁碎后放置一旁。
第三步，锅热至八成热度，倒入菜籽油进行预热。
第四步，投入切碎的生姜，炒出香味。
第五步，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，中火先煎一会儿，再转小火慢慢煎至单面金黄。如法炮制另一面至金黄。
第六步，待鸡蛋两面煎至金时，用筷子轻轻夹开鸡蛋查看熟度。如感觉未完全熟透，可轻轻晃动煎锅并关火取出。
当看到这份色香味俱佳的煎鸡蛋成功出锅时，我的早餐也已准备就绪。再配上一杯热牛奶或豆浆，这悠闲的早晨令人心生满足。你也来试试吧，动手制作属于自己的早餐！