亲爱的朋友们，我是厨易，带您探索厨房的奇妙世界，与您一同感受美食的魅力。今天，我们共同开启一段美味的旅程。
对面食情有独钟的朋友们，他们所钟爱的不仅仅是那一碗碗的面条，更有那些千变万化的包子和饼类。今日，小易特此分享一道风味独特的盘丝饼——千丝万缕的酥香美味，定会成为面食爱好者的心头好。
所需食材简单易得：
普通面粉300克、食用油、食用盐、80度热水180克、新鲜小葱。
制作流程详解：
第一步：在大碗内混合300克普通面粉，加入1.5克盐和15克食用油。接着，用180克80度的温水和面，搅拌成絮状后开始揉面。将面团揉成团后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
第二步：将松弛好的面团移至案板上，充分均匀至视频中展示的7分钟左右的状态。
第三步：在盘子内刷上食用油，取出一个揉好的剂子，搓成条状放入盘中。在长条表面均匀刷上油，再盖上保鲜膜松弛2小时。
第四步：将小葱切成葱段。锅中加入食用油，以小火熬制葱段至微黄后捞出，留下葱油待其冷却备用。
第五步至第八步：在案板上薄薄涂抹一层食用油，取出松弛好的面团擀成薄面皮。擀好后撒上少许盐并均匀涂抹葱油。接着用刀将面皮切成细条，边拉长边卷起。完成卷制后进行再次松弛，直至用手指按压不回弹。
之后使用擀面杖将松弛好的剂子擀成稍薄的饼状。
将电饼铛预热至中火，加入适量葱油。放入饼状物，烙至底面定型变黄后翻面。继续盖上盖子烙制，期间多次翻面。若饼状物略显干燥，可再刷少许油。烙至饼两面金黄即可出锅。
制作要点提示：
至此，葱油盘丝饼的制作流程已经全部呈现给大家。虽然制作过程需要一些耐心，但口感酥脆的美味绝对值得等待。在品味美食的也不禁感叹面粉的神奇变化。
希望大家能够尝试制作这道葱油盘丝饼，成为厨房里的“魔”，为家人带来一份特别的惊喜。如果您想回顾本道美食的制作全过程，可以参考厨易于2021年1月3日发布的视频教程，我们下期再会。