米粉不仅仅能用来煮，你还可以尝试添加各种配料炒制出别样风味。
——摘自一个爱尝试不同烹饪方式的食客
- 用料：干米粉 300克（适合两人份量）
- 前腿肉 50克，鲜嫩可口
- 上海青 4颗，增添清新口感
- 鸡蛋 2个，增添营养与口感层次
- 青辣椒与小米椒各4、3个，为菜品增添一丝辣味
- 调料：生抽、蚝油、老抽用于调味增色
- 蒜头与洋葱适量，用于提香与增添风味
步骤详解：
1. 锅中倒入适量的油，将鸡蛋煎至两面金黄，取出备用。
2. 再次加热锅中的油，放入切好的瘦肉丁，翻炒至表面金黄。
3. 加入切好的大蒜、青椒、小米辣和洋葱，煸炒出香味后，加入适量的生抽和蚝油调味。
4. 将洗净的上海青加入锅中，与配料一同拌炒。
为了不使米粉炒焦，需保持小火慢炒。若锅的容量较小，建议分批进行炒制，这样更能保持食物的原汁原味。