前阵子，朋友带着她的宝贝来我家做客，谈及她贝的挑食习惯，我便琢磨着能不能做出一款令人满意的菜肴。就这样，一道颇受欢迎的佳肴诞生了。出人意料的是，不仅小朋友们喜欢得不得了，连大人们也对其赞不绝口。
这道菜的主角是鲜嫩的玉米，经过一番精心烹饪，变得焦香四溢。所需材料如下：
- 鲜玉米粒 400g
- 小米辣 4个
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 椒盐 少许
- 芝麻油 适量
接下来是制作步骤：
1. 若您不介意花费一些时间，可以选择购买新鲜玉米自行剥粒，或是在菜市场购买已剥好的玉米粒，但记得将内部的须清洗干净。
2. 将大蒜和生姜细细剁碎备用。请注意，要剁得尽可能细。
3. 将小米辣同样剁成细末。
4. 在锅中加水，加入少许盐烧开。随后加入玉米粒，迅速拌匀，煮约一分钟左右至熟透。
5. 煮好的玉米粒捞出后，沥干水分，再撒上生粉轻轻拌匀。
6. 热锅加入适量油，烧至五成热后加入玉米粒，稍微炸片刻并时不时用锅铲。
7. 当玉米粒炸至金时捞出备用。
8. 将多余的油沥干后，将炸好的玉米粒放入盘中待用。
9. 在锅中留底油，加入蒜蓉、姜蓉和红椒炒香。
10. 倒入炸好的玉米粒迅速翻炒均匀。
12. 滴入少许芝麻油增加香气和口感。
13. 最后炒匀后即可出锅享用。这道菜色香味俱全，夏日里若感到食欲不振时，它绝对是您的救星。尤其受到孩子们的喜爱，可以当做健康的零食。
14. 品尝时，那酥脆的口感、香浓的味道让人回味无穷。