对于海参斑的烹饪，初学者也能轻松掌握其技巧。
- 取海参斑1条，解冻备用。
- 准备葱1根，姜数片，以及调味料。
- 用料酒15克增添风味。
- 小米辣3个，为菜品增添一丝微辣。
烹饪步骤如下所述：
1、将海参斑放入清水中自然解冻，恢复其原始的鲜嫩。
2、以开水为海参斑进行简短的冲洗，以强化其口感。
3、使用钢丝球细致地去除鱼身上的黑色颗粒，这是确保菜品口感的关健一步。
4、将鱼切割成约1公分厚的段状，便于烹饪与食用。
5、加入葱、姜及料酒，增添菜品的香气与风味。
6、待水沸腾后，放入蒸锅中蒸煮8分钟。随后取出，倒掉内部的葱姜及汤汁。
7、再次撒上葱姜丝及小米辣丝，倒入适量的蒸鱼豉油，再以热油淋上，增添菜品的层次感与口感。
关于海参斑的特色：
鱼皮厚实且类似海参，占鱼体重的三分之一。其中丰富的胶原蛋白是对皮肤极好的天然保护品。
海参斑的鱼油来自深海，为不饱和脂肪酸，有助于清理血管，是高血压与心的天然克星。
其钙质含量高，仅有一根软骨的海参斑是儿童与老人补钙的优选。
我司率先将海参斑引入市场，如今已成为进口优质海产品中最受欢迎的品种之一。