黄瓜两根，干豆皮两张，简单的食材，却能烹饪出美味的佳肴。无需繁琐的步骤，只需简单的切切拌拌，每天都会制作一盘，美味到让人停不下筷子。
在我家，最受欢迎的凉菜莫过于这道黄瓜拌豆皮了。它的出镜率极高，深受全家人的喜爱。每当餐桌上出现这一盘菜时，总是很快就被一扫而空。
随着天气渐渐变热，我家的餐桌上每日都少不了一盘凉菜。常用的调味料有盐、香油、生抽和红油辣子等。如果给孩子吃，则免去了红油辣子，以保持清淡的口味。
让我来向你介绍一下详细的制作步骤：
【材料准备】：黄瓜两根需清洗削皮，干豆皮两张以及适量的洋葱、生抽、盐、香油和红油辣子。
【制作流程】：
1. 黄瓜洗净后削皮，切成薄片再细切为丝。
2. 干豆皮用沸水烫软后叠起，再切成条状。
3. 将切好的黄瓜丝和豆皮丝放入大碗中，再加入切好的洋葱细条。
4. 依据个人口味加入适量盐和一勺生抽以提鲜。
5. 滴入几滴香油增加香味。
7. 用筷子轻轻拌匀所有食材，使其入味。
一道色香味俱佳的黄瓜拌豆皮便大功告成！
黄瓜与豆皮均是营养丰富的食材，相辅相成。特别是豆皮，金泽、光亮润滑的外观和细腻柔软的口感令人欲罢不能。加上简单的调味品，就可以轻松烹制出这道开胃又下饭的佳肴。
不知各位在拌凉菜时有什么小秘诀呢？欢迎留言分享，让我们一起交流学习吧！