【君山银针】：
① 原产地：湖南岳阳洞庭湖君山岛（洞庭山），地理标志产品。
② 茶树品种：岳阳种、君山1号种等。
③ 工艺特色：
➔ 鲜叶只采当年春茶的首轮嫩芽，其嫩芽属 “采”，为名副其实的黄芽茶。
➔ 鲜叶的采摘遵循“9不采”原则，确保茶叶的优质。
➔ 制作工序共8道，历时78小时左右，包括杀青、摊晾、初烘等，每一道工序都至关重要。
④ 品质特色：
君山银针的茶芽形细如针、肥实，内层金黄、外层白毫满披，如“金镶玉”般雅称。其感官特征为茶芽白毫如羽、芽身黄亮，冲泡后茶芽立悬汤中，3起3落，蔚成趣观。
【霍山黄芽】：
① 原产地：安徽省霍山县金竹坪、金鸡山等地，地理标志产品。
② 茶树品种：霍山金鸡种等。
③ 工艺特色：
➔ 鲜叶采摘期一般在谷雨前3~5天，采摘标准为 “采”，即1芽1叶~1芽2叶初展。
➔ 遵循“4要”原则：要雨前采、要芽头齐、要槡炭火、要炒烘功，确保茶叶的品质。
④ 品质特色：霍山黄芽的条索微扁紧直、匀齐成朵，形似雀舌，多毫；其汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甜，具有板栗香、兰花香等特色香气。
【蒙顶黄芽】：
① 原产地：四川省雅安市蒙顶山。
② 茶树品种：多种蒙山系列优良品种。
③ 工艺特色：
➔ 鲜叶采摘于每年春分时节，采摘标准为 “采”，即单芽~1芽1叶初展。
➔ 加工流程复杂，包括鲜叶摊放、杀青、炒二青等多道工序。
④ 品质特色：蒙顶黄芽的条索扁平挺直、芽条匀整洁净，色泽嫩黄；其汤色嫩黄明亮，滋味鲜醇甘爽，是黄茶中的佳品。
1.以标准分类：
黄茶因鲜叶原料、加工工艺不同分为4种，包括芽型、芽叶型、多叶型、紧压型。
2.产品细分：
① 黄芽茶主要有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。
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细说黄茶之3大精品→黄芽茶→君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
“黄茶之冠” 3大精品黄芽茶为：【君山银针】、【霍山黄芽】、【蒙顶黄芽】，各有特色，品质上乘。
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